Польза для здоровья куриных карри рецептов

Польза для здоровья куриных карри рецептов

курица

Курица является отличным источником белка и содержит меньше жира, чем большинство мяса, особенно грудное, которое содержит половину стейкового жира. Курица является хорошим источником ниацина, который обладает противораковыми свойствами, а также следовыми количествами селена.

Это также хороший источник витамина В6, который в сочетании с ниацином хорош для производства энергии, помогая преобразовывать белки, жиры и углеводы в полезную энергию, а также в здоровье сердечно-сосудистой системы.

Лук и чеснок

Лук и чеснок часто используются в рецептах карри, и оба имеют защитное действие — было показано, что лук защищает, например, от рака желудка и колоректального рака, а чеснок хорошо известен своими противогрибковыми и антибиотическими свойствами. После приготовления у него меньше энергии, но, видимо, он полезен для сердечно-сосудистой системы.

Лук также веками использовался для лечения кашля, простуды и астмы, а также стенокардии, бактериальных инфекций и проблем с дыханием, в то время как Всемирная организация здравоохранения рекомендует использовать лук для лечения плохого аппетита и предотвращения атеросклероза.

специи

Хотя многие люди связывают специи с сильным вкусом индийских блюд, они забывают, что, как и все продукты, они могут обеспечить важную пищевую ценность.

Например, имбирь и куркума обладают противовоспалительным действием, что делает их пригодными для лечения артрита. Не удивительно, что имбирь содержит химические вещества, подобные тем, которые содержатся в обычных противовоспалительных препаратах, хотя он также оказывает разжижающее действие на кровь, в то время как куркума подавляет химические вещества, вызывающие воспаление.

Также было обнаружено, что корица играет важную роль в воспалительном ответе, и небольшое количество, принимаемое каждый день, поможет снизить риск факторов, приводящих к диабету 2 типа и сердечным заболеваниям, до 10-30 процентов, хотя жюри все еще не участвует в антибактериальных свойствах корицы.

В дополнение к противовоспалительным свойствам, один из ингредиентов имбиря, известный как гингерол, снижает воздействие тошноты, рвоты и укачивания, а также обладает противораковыми свойствами.

Кайенский перец, ответственный за большую часть тепла карри, также использовался на протяжении веков из-за его целебных свойств — он, по-видимому, снижает частоту сердечно-сосудистых заболеваний и также может быть полезен в качестве анальгетика.